« 2020年3月 | トップページ | 2020年5月 »

2020年4月

バラのジャムとスコーンと

 
Dsc02887

 
先日、鹿児島産のイチゴとダマスクローズで
作られたジャムが届きました。
門倉タニアさんの工房が作られたものです。
 
 
ジャムには鹿児島の鹿屋にあるバラ園
ダマスクローズのローズウォーターや
ペタルが入っているそう。蓋を開けると
ほのかなバラとイチゴの香りが
溶け合って、とても上品で夢心地♪
 
 
Dsc02891-1
 
 
さっそくスコーンを焼いて
クロテッドクリームといただいてみました。
バラジャムは初めてでワクワク。
なんとも上品な甘みと香り高く
とってもエレガントなお味。ちょっと
マリー・アントワネット気分かしら(笑)
 
 
ボックスにはイラストレーターの
マツモトヨーコさんの可愛らしい絵が
描かれ一匹の青い蜂が飛んでいます。
「ブルービー」は「幸運を運ぶ蜂」
とされているそうです。
空き箱に何を入れようかしら〜と
食べた後も楽しめそう。
 
 
素敵なバラジャムでした♪
家ごもり中、バラの香りと焼きたてスコーンで
ゆっくりと過ごすことも良い時間です。

Dsc02893-1
  素朴なスコーンがバラジャムで高貴なお菓子に!!

 

ちなみに「ダマスクローズ」は
「バラの女王」と呼ばれ
バラの中でも最も香り高いバラだそうですよ。

 

 


 
 
 

| | コメント (0)

ケータリング結婚記念日


Dsc02918_20200420220401


満開の桜の木の下で結婚式を挙げてから
26回目の結婚記念日を迎えました。
毎年記念日にはディナーに出かけますが
緊急事態宣言前ではあったものの
自粛ムードのためどうしようかな・・と。


たまたま昨年のブログでご紹介した
Akizuki」のお店の前を通りかかったら
オーナーに会い「ケータリング始めたんです」
とのこと。「ではぜひ結婚記念日に! 」と
注文をしました。「わかりにくい場所なので
迷ったら赤い扉の家を探してください」と。
 
 
当日お待ちしてましたら、
すぐにわかられたようで「可愛いお宅ですね〜」
と我が家を褒めてくださり
「結婚記念日おめでとうございます!」と
袋に入ったお料理を手渡して下さいました。
 
 
ワクワクして開けますと・・・
いつもお店でいただくメニューが
テイクアウト用のパッケージに綺麗に
セットされてました。
 
 
Dsc02814 
Dsc02829
 

メニューは・・・

4月10日おうちでAkizuki

 ・自家製ドライトマト
 ・野菜のピクルス
 ・筍パルミジャーノロースト
 ・三つ葉と筍のフリッタータ
 ・フキ・スナップエンドウ・そら豆・かき菜
 ・八丈島・モッツァレラチーズ・柑橘
 ・ホタルイカコンフィ
 ・舞鶴土海老マリネ
 ・シチリア豚ボイルハム
 ・萩一本釣りお魚のロースト
 ・葉山牛ロースト
 ・伊豆天城軍鶏ロースト
 ・ジャガ芋ロースト
 ・Akizukiの天然酵母パン
 
 
お店でいただくのとは違って、できたてをすぐに
いただくことはできませんが、
温かくすべきものはオーブンで温めて
できるだけシェフの意図を崩さずいただきました。
 
 
Dsc02844
 
名刺の裏には素敵なメッセージが書かれていて
心遣いを感じます。
 
Dsc02959  

 
こんな時だからこそおうちで楽しく
過ごすことは大切です。
今、苦しい思いをしている方は
世界中にたくさんいらっしゃいます。
非常時をいかに平常心で粛々と
工夫して、助け合い、過ごしていくか・・・
明けない夜はない・・・
今、私たちは神様に試されているのかも。
 
 
26年目を二人で無事に過ごせたことに
感謝しかありません。
 
 
Dsc02850
   デザートはシェリーの器でいただきました♪
 
 

ちなみにケータリングは鎌倉市・藤沢市・逗子市を
受けていらっしゃるそうですよ。

 

 

 
 
 

| | コメント (0)

青い空

 
Img_5593

 
今、家での過ごし方を多くの方が
工夫されていらっしゃることでしょう。


世界中でロックダウン状態。
BBCニュースなどを見ていると
人の気配を全く感じない世界の様子は
これは映画?・・・と思ってしまいます。


我が家は幸い北鎌倉の山の中にあるので
日頃から風の通りも良く
普段とあまり変わりませんが
それでも「換気」には気をつけ
できるだけ風通しよくしています。
 
 
Img_5591-1
 

インターネットの登場で
世の中は劇的に変わりました。
ボタン一つで翌日にはモノが手に入ります。
格安チケットで多勢の人が空を往来できます。

 
でも手に入ったものが多いほど
失うものも大きいのかもしれません。
今、外出もままならず
お家で過ごす家族の時間。
一番大事なものは何なのか・・・。
 
 
ぜひ空を見上げてください。
最近の関東は青い空が本当に美しい・・
産業・移動が減り、二酸化炭素など激減。
宇宙からはとても美しい青い地球を
見ることができるそうです。
 
 
「グローバル化」がもてはやされる中
「ちょっと考えてみて・・・」と
神様が言ってくれているように
私には思えるのです。

 

Img_5575-2
 近くの学校のアイドルは何を見ているのでしょう


 
 
 

 
 
 
 
 

 

| | コメント (0)

ダルメインからの手紙


Dsc02753-1  
 
 
昨年夫が八幡浜市開催日本マーマレード大会で
金賞を受賞させていただきました。
(昨年の記事はこちらです)
今年は本国イギリス・ダルメインの
マーマレード大会に挑戦してみよう!
と応募しましたら先日賞状が郵送され
「銀賞」を受賞致しました。

 
素晴らしいな〜と思ったのは
賞状にはジェーンさんの直筆サインがあり
そして講評も丁寧にきちんとオープンに
されているところです。
 
 
Dsc02810
    黄色の紙には手書きでコメントが書かれています
 
 
 
世界中から3000個ほど参加があったそうで
その一つ一つにこのように直筆で
評価・サインをしてくださいます。
参加費は10ポンド。
イギリス国外からの参加者は
自国のホスピスへ寄付をして
その領収書と共にマーマレードを郵送する仕組み。
 
 
3000個を審査するだけでも大変な労力です。
直筆サインも評価も膨大で大変なことでしょう。
でもこのような丁寧なやり取りが
「ちゃんと評価してもらえる!」
「次回も頑張ってみよう!」
と思わせてくれ、世界中からファンを
惹きつけているのだと思います。
 
 
改めてジェーンさんはじめダルメインスタッフの
あたたかな気持ちが伝わってきました。
次回は助言を大切に金賞を目指して頑張ってね!
 
 

Dsc02797
マーマレードのカラーは大変褒められていました!          

 
 

 

 
 


| | コメント (0)

« 2020年3月 | トップページ | 2020年5月 »